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Il peperoncino come espressione di cultura, tradizione e convivialità, ma anche come alimento da conoscere attraverso la scienza e l’educazione alimentare. Saranno questi alcuni dei temi al centro di HOTtobre Piccante, in programma il 3 e 4 ottobre 2026 al Garden Tre Fontane di Roma, che vedrà la partecipazione di Veronica Pompili, Presidente dell’associazione partner e dietista.
L’evento nasce dalla collaborazione con l’Accademia del Peperoncino, un’iniziativa che, come sottolinea Pompili, va oltre il semplice incontro tra due realtà associative. È il risultato di un patto d’amicizia fondato sulla condivisione di valori, conoscenze e tradizioni, con l’obiettivo di creare nuove occasioni di partecipazione e crescita.
«Il peperoncino è molto più di un semplice ingrediente. È cultura, tradizione, identità, convivialità e soprattutto un elemento capace di mettere in relazione persone e territori», spiega Pompili, evidenziando il valore culturale e sociale di un prodotto profondamente legato alle abitudini gastronomiche e alle identità locali.
Nel corso della manifestazione, Veronica Pompili interverrà anche in qualità di relatrice, portando la propria competenza professionale di dietista. Il suo contributo sarà dedicato agli aspetti nutrizionali e organolettici del peperoncino, con un approccio scientifico ma accessibile, pensato per appassionati e curiosi.
L’incontro approfondirà le caratteristiche nutrizionali dell’alimento, le sostanze che ne determinano le peculiarità e le proprietà sensoriali che lo rendono riconoscibile. Un’occasione per comprendere meglio anche come il peperoncino possa trovare spazio all’interno di un’alimentazione equilibrata e consapevole.
«Credo che divulgare correttamente la cultura alimentare significhi anche aiutare le persone a conoscere meglio ciò che portano ogni giorno sulla propria tavola», afferma Pompili. Il peperoncino, in questo senso, offre numerosi spunti di approfondimento: dalla sua storia alle tradizioni gastronomiche, dalle caratteristiche sensoriali agli aspetti nutrizionali.
La collaborazione con l’Accademia del Peperoncino rappresenta quindi un’opportunità per intrecciare divulgazione, cultura del cibo e relazione con il territorio. L’intento è proporre al pubblico un’esperienza che non si limiti alla degustazione, ma che accompagni il piacere del gusto con la conoscenza.
Pompili ha rivolto un ringraziamento all’Accademia per aver creduto nel progetto e aver trasformato il patto d’amicizia in una concreta occasione di scambio e partecipazione. L’invito è a incontrarsi il 3 e 4 ottobre al Garden Tre Fontane di Roma, per scoprire il peperoncino attraverso prospettive diverse, dal gusto alla scienza, dalla tradizione alla cultura alimentare.
