Giornata del peperoncino e delle sue proprietà

Il convegno è promosso dall’Accademia del Peperoncino, nell’ambito della manifestazione che si svolgerà a Roma nel prossimo mese di aprile, prevede un evento anche a Grottaferrata per il territorio dei Castelli Romani.

L’ambasciatore nel mondo dell’Accademia del Peperoncino Francesco Maria Spanò presenterà il libro “Very Important Peperoncino: crea dipendenza che fa bene alla salute, approfondimenti degli aspetti del peperoncino (benefici rispetto alla salute, nutrizione e cucina)

I ristoratori di Grottaferrata proporanno per l’occasione un menù a base di peperoncino.

Introduzione e moderazione:

Claudio Letizia. prof ordinario di Medicina Interna
Ettore Pompili, presidente onorario dell’Associazione Nuovi Castelli Romani
Antonio Bartalotta, presidente IPSE DIXIT delegazione romana dell’Accademia Italiana del Peperoncino
Annamaria Massa, presidente ristoratori di Grottaferrata
Angelo Mecozzi, presidente Associazione Commercianti Grottaferrata

Saluti alle autorità:

Giancarlo Righini, Assessore della Regione Lazio
Mirko Di Bernardo, sindaco di Grottaferrata
Ernesto Magorno, Sindaco di Diamante
Massimo Gargano, Direttore Generale ANBII
Ivan Boccali, Commissrio Straordinario Parco Dei Castelli Romani

E’ prevista la partecipazione dei sindaci, autorità civili, militari e religiose del Territorio dei Castelli Romani

Relatori:

La dieta mediterranea: un bene dell’umanità (UNESCO) – Luigi Petramala, prof associato di Medicina Interna, La Sapienza – Roma

Very Important Peperoncino: crea ‘dipendenza’ che fa bene alla salute – Francesco Maria Spanò, Autore e ambasciatore nel Mondo Accademia del Peperoncino

Aspetti Nutrizionali ed organolettici del peperoncio – Veronica Pompili, dietista

Gian Stefano Consoli, ristoratore, cuoco e sommelier – Grottaferrata